Ingredientes:

Palta

Cebolla

Ají verde y rojo

Apio

Cilantro

Limón 

Aceite de oliva 

sal 

pimienta

Preparación

Parte la palta en dos, sacar el cuesco y con una cuchara raspa los restos que pudieran quedar. 

Corta rodajas muy delgadas y ponlas en la fuente para servir. Corta la cebolla pluma, pica ají verde y rojo, luego pica un poco de apio y hojas de cilantro. Aliña con limón, aceite de oliva, sal y pimienta, pon esta mezcla encima de la palta. 

Servir con galletas o pan de masa madre cortado delgado

y a disfrutar!

Pia Naveillan | Banquetera