Para los días primaverales que ya vienen, nuestra amiga Banquetera Pia Naveillan, nos presenta este exquisito aperitivo hecho con PALTAS NAGOY y aliñado con LIMONES NAGOY.
Ingredientes:
- Palta Nagoy
- Cebolla
- Ají verde y rojo
- Apio
- Cilantro
- Limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Parte la palta en dos, sacar el cuesco y con una cuchara raspa los restos que pudieran quedar.
Corta rodajas muy delgadas y ponlas en la fuente para servir. Corta la cebolla pluma, pica ají verde y rojo, luego pica un poco de apio y hojas de cilantro. Aliña con limón, aceite de oliva, sal y pimienta, pon esta mezcla encima de la palta.
Servir con galletas o pan de masa madre cortado delgado y a disfrutar!
Pia Naveillan | Banquetera